Bột quế được xem là nguyên liệu quý và được ứng dụng khá nhiều trong đời sống. Không chỉ mang đến hương vị tự nhiên thơm ngon, bột quế còn có thể chữa bệnh và làm đẹp da. Đó cũng là lý do nhu cầu sử dụng bột quế trên thị trường ngày càng cao. Nhưng không phải đơn vị cung cấp nào cũng đảm bảo chất lượng thực, do vậy, nhiều người đã chọn cách tự làm bột quế tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách làm bột quế tại nhà đơn giản và đảm bảo chất lượng như ý.
Đặc điểm chung và dinh dưỡng của bột quế
Bột quế được tạo nên từ vỏ cây quế xay nhuyễn, có vị ngọt, hơi cay và lưu giữ được hương thơm đặc trưng trong thời gian dài. Bên cạnh đó, bột quế còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, nổi bật nhất là vitamin A, kali, canxi, sắt, kẽm, mangan và magie. Ngoài ra, loại bột này còn chứa hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa nên có khả năng chữa được nhiều bệnh lý. Đặc điểm của bột quế là có vàng đậm, mịn và chứa nhiều tinh dầu hơn quế thanh. Do vậy, bột quế thường được ứng dụng trong đời sống với nhiều vai trò khác nhau.
Những công dụng tuyệt vời của bột quế
Công dụng của bột quế đối với sức khỏe
- Giảm cholesterol trong máu
- Ngăn chặn sự sinh sôi của các tế bào ung thư
- Hỗ trợ hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ
- Kháng khuẩn, kháng viêm hiệu quả
- Giảm đau khớp.
Xem thêm: Lợi ích của bột quế? Gợi ý cách sử dụng bột quế hiệu quả
Công dụng của bột quế trong làm đẹp
Bột quế cũng được biết đến với những tác dụng trong việc giảm cân, trị mụn và làm đẹp da. Nhờ hàm lượng chất chống oxy cao, sử dụng bột quế hằng ngày trong thực đơn ăn kiêng có thể tăng cường hiệu quả đốt cháy chất béo và làm giảm cảm giác thèm ăn.
Không những vậy, bột quế còn có thể hỗ trợ giảm tiết dịch nhờn trên da, trị mụn và giúp bạn có một làn da trắng hồng, mịn màng hơn.
Cách làm bột quế tại nhà
-
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Vỏ quế: tùy vào nhu cầu sử dụng của mỗi người.
Máy xay: đây là công cụ hỗ trợ giúp bạn làm bột quế theo cách đơn giản và đảm bảo chất lượng nhất. Bạn có thể tìm hiểu về các loại máy xay bột chuyên dụng trên thị trường.
Hũ thủy tinh đã được làm sạch và phơi khô tự nhiên.
-
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế vỏ quế
Vỏ quế cần được làm sạch và phơi khô tự nhiên. Với những vỏ quế to thì bạn nên cạo bớt lớp sừng bên ngoài để đỡ vị chát. Vỏ quế chỉ cần được phơi khô ở nhiệt độ vừa phải, trong vòng từ 2 – 3 tiếng là hợp lý.
Sau khi vỏ quế đã khô, bạn bẻ vỏ quế thành những miếng nhỏ để chuẩn bị đến công đoạn sấy khô.
Bước 2: Làm khô vỏ quế
Tùy vào điều kiện và hoàn cảnh cụ thể, bạn có thể làm khô vỏ quế bằng cách dùng lò vi sóng, lò nướng hoặc chảo chống dính.
Nếu sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng, bạn chỉ nên để ở mức nhiệt vừa phải và làm khô vỏ quế trong khoảng 2-3 phút. Khi bạn bẻ nhỏ các thanh quế nghe tiếng rắc to và giòn là đạt yêu cầu, ngược lại là vỏ chưa khô hẳn. Để vỏ quế khô đều thì bạn nên chia nhỏ số vỏ quế và làm khô nhiều lần.
Bước 3: Xay nhuyễn
Cho số vỏ quế đã sấy khô vào máy xay. Lưu ý, dùng rây lọc khi lấy bột quế để đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Khi xay xong, bảo quản bột quế trong hũ thủy tinh đã được làm sạch và phơi khô tự nhiên, thay vì dùng khăn lau.
Bước 4: Bảo quản
Để bột quế dùng được lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng, bạn nên bảo quản bột quế ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Thường xuyên kiểm tra tình trạng bột quế, nếu bột bị vón cục thì có thể cho vào chảo rang để bột mịn trở lại.
Hy vọng rằng với hướng dẫn trên đây, bạn đọc đã có thể tự làm bột quế tại nhà theo nhu cầu sử dụng của gia đình mình.
Xem thêm:
