Nhiều người thường đói vào ban đêm nhưng lại không dám ăn vì sợ ảnh hưởng đến sức khỏe và lo ngại tăng cân. Tuy nhiên điều này không hoàn toàn chính xác, bởi một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn đêm không gây ra ảnh hưởng tiêu cực nếu bạn biết chọn món ăn và có khẩu phần ăn hợp lý. Hôm nay, chúng tôi xin bật mí cho bạn 8 món ăn đêm giúp giải tỏa cơn đói mà vẫn duy trì được vóc dáng.
1. Trứng
Trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là giàu chất đạm. Trong 1 quả trứng chỉ chứa 75 calo nhưng lại có hàm lượng protein cao. Việc bổ sung trứng vào bữa ăn khuya sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, ngủ không bị thức giấc và đặc biệt không làm bạn tăng cân.
Tuy nhiên hãy bảo đảm là bạn ăn trứng buổi đêm đúng cách bằng việc tránh xa những món như trứng rán, trứng chiên, bánh trứng hay kem trứng. Tốt nhất nên sử dụng 2 quả trứng luộc/bữa đêm hoặc ăn 1 quả trứng luộc kèm theo một cốc sữa nóng không đường.
2. Phô mai
Nghe ăn phô mai vào ban đêm khiến bạn cảm thấy lạ nhưng đây chính xác là thức ăn vặt lý tưởng giúp bạn cảm thấy no cho đến bữa ăn chính của ngày hôm sau. Hãy chọn loại phô mai ít béo và chỉ dùng vài lát nhỏ như vậy bạn vẫn có thể kiểm soát được cân nặng. Phô mai cottage hay còn gọi là phô mai tươi sẽ là lựa chọn phù hợp cho bữa ăn muộn. Loại phô mai này chứa protein casein có tốc độ tiêu hóa chậm nên sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
3. Sữa chua
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua đặc biệt là sữa chua không đường rất thích hợp để ăn vặt vào buổi đêm bởi chúng chứa ít chất béo mà lại giàu protein. Bạn có thể lựa chọn sữa chua Hy Lạp cho bữa ăn khuya bởi theo nghiên cứu của Đại học Pennsylvania (Mỹ), loại sữa chua này có lượng chất đạm dồi dào, lượng calo thấp. Đặc biệt lượng canxi trong sữa chua Hy Lạp có tác dụng thúc đẩy não tiết ra hormone giúp bạn có giấc ngủ ngon và lâu hơn.
4. Bánh quy giòn
Buổi đêm khi bạn thèm một thức ăn vặt thì bánh quy giòn là một lựa chọn lý tưởng. Loại bánh này được làm từ ngũ cốc nguyên cám chứa carbohydrate phức hợp và ít calo. Nếu thấy đói đêm bạn có thể ăn 2 – 3 chiếc bánh hoặc kết hợp bánh quy cùng phô mai cottage để bữa ăn phụ của mình thêm hấp dẫn.
5. Bắp rang
Bắp rang bơ là món ăn vặt ưa thích của nhiều người tuy nhiên chúng lại chứa nhiều calo và dễ gây tăng cân. Nhưng nếu lựa chọn loại bỏng không có bơ thì hoàn toàn ngược lại. Trong 3 cốc bắp rang không bơ chỉ chứa gần 100 calo vậy nên bạn có thể ăn vặt buổi đêm mà không sợ béo.
Thay vì mua các loại bỏng ngô phủ đầy bơ được đóng gói sẵn, bạn có thể tự rang ngô và nêm thêm các gia vị như muối, bột tỏi, bột ớt,… để có món ăn giòn thơm, đậm đà nhâm nhi vào buổi tối.
6. Yến mạch
Yến mạch không chỉ dùng cho bữa sáng mà còn có thể là món ăn đêm bổ dưỡng bởi chúng chứa rất ít calo. Ngoài ra, theo nghiên cứu của đại học Columbia (Mỹ), thành phần dinh dưỡng trong yến mạch có tác dụng kích thích não giải phóng dẫn truyền thần kinh serotonin đưa cơ thể vào trạng thái yên tĩnh từ đó giúp bạn có một giấc ngủ ngon. Bạn có thể chuẩn bị bữa ăn đêm ngon miệng với cháo yến mạch hoặc ngâm chúng với sữa tươi hoặc nước ép trái cây để tạo vị ngọt tự nhiên.
7. Chuối
Như bạn đã biết, chuối là hoa quả có lợi cho sức khỏe. Việc thêm chuối vào thực đơn khuya không những không làm bạn tăng cân mà còn bổ sung được chất xơ cho cơ thể. Ngoài ra, trong chuối còn có lượng lớn kali, magie giúp thư giãn, chất melatonin mang lại cảm giác buồn ngủ cho bạn.
8. Xốt táo quế
Nếu như bạn thèm một thức ăn ngọt vào buổi đêm thì hãy chọn xốt táo với bột quế. Món này giúp bạn kiểm soát việc thèm ăn các món nhiều chất béo như bánh rán, bánh nướng đồng thời làm giảm mức độ orexin – một hợp chất khiến bạn tỉnh dậy lúc đêm vì đói.
Bạn có thể sử dụng trực tiếp xốt táo quế như một món ăn nhẹ lành mạnh hoặc kết hợp cùng sữa chua, trái cây hay bột yến mạch để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Hãy “note” ngay 8 món ăn nhẹ dành cho buổi đêm vào sổ tay các bạn nhé và đừng quên theo dõi trang UniSpice để có thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng bổ ích.
Xem thêm:
