Rau mùi là một gia vị phổ biến trong nhiều món ăn Châu Á, Latinh, Ấn Độ và cả Châu Âu. Trong khi lá của cây rau mùi thường được dùng để trang trí và tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn, thì ít ai biết rằng bột hạt mùi cũng có công dụng tương tự. Đặc biệt, bột hạt mùi còn có nhiều công dụng nổi bật cho sức khỏe. Sau đây, UniSpice sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu về 6 lợi ích sức khỏe của bột hạt mùi qua bài viết sau.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Bột hạt mùi có tác dụng giảm cholesterol đáng kể. Cholesterol là một trong những nguyên nhân dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đau tim, xơ vữa động mạch và đột quỵ. Theo nghiên cứu, bột hạt mùi có chứa một hợp chất gọi là coriandrin có tác dụng kiểm soát quá trình tiêu hóa lipid, nhờ vậy có thể làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa trong bột hạt mùi có thể giúp giãn nở mạch máu, làm giảm huyết áp.
Có lợi cho sức khỏe xương
Là nguồn cung cấp lượng canxi phong phú, bột hạt mùi có thể mang đến những lợi ích tuyệt vời cho xương. Canxi và các khoáng chất thiết yếu khác được tìm thấy trong bột hạt mùi có thể hỗ trợ sự phát triển xương cũng như độ bền của xương. Dù chỉ sử dụng với một lượng nhỏ mỗi ngày, bột hạt mùi cũng rất hữu ích trong việc giúp xương chắc khỏe trong nhiều năm tới.
Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn
Lượng tinh dầu có trong bột hạt mùi có thể giúp kích thích enzym và dịch tiêu hóa trong dạ dày, nhờ vậy, hoạt động tiêu hóa được hỗ trợ tốt hơn. Đồng thời, bột hạt mùi cũng có thể làm giảm các triệu chứng chán ăn. Một vài nghiên cứu khác chỉ ra rằng, thường xuyên bổ sung lá mùi và bột hạt mùi vào chế độ ăn uống có thể làm giảm chứng khó tiêu ở người lớn và trẻ nhỏ.
Có tác dụng làm giảm các cơn đau do viêm khớp
Bột hạt mùi còn có những tác dụng nhất định giúp làm giảm các cơn đau do viêm khớp, bằng cách ức chế hoạt động của cytokin gây viêm trong bao hoạt dịch (lớp màng lót bên trong của khớp). Cytokine chính là tên gọi của các hợp chất trong cơ thể có khả năng thúc đẩy quá trình viêm, gây ra những cơn đau khó chịu. Bột hạt mùi còn có thể sử dụng như một loại thuốc bôi ngoài da để trị chứng đau khớp. Bởi trong bột hạt mùi có chứa cineole và axit linoleic, 2 hợp chất quan trọng có đặc tính chống viêm khớp hiệu quả.
Giúp chữa trị cảm lạnh và cảm cúm
Vitamin C được biết đến là một chất chống oxy hóa mạnh, rất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh và một làn da đẹp. Đây cũng chính thành phần vitamin chủ yếu có trong bột hạt mùi, bên cạnh vitamin A, axit folic và beta-carotene. Theo nghiên cứu, lá và bột hạt mùi chứa gần 30% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày, có tác dụng chữa trị cảm lạnh và cảm cúm vô cùng hiệu quả.
Hỗ trợ chăm sóc mắt
Bột hạt mùi chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất có lợi trong việc ngăn ngừa rối loạn thị lực, thoái hóa điểm vàng và giảm căng thẳng cho mắt. Đặc biệt, với những ai thường xuyên phải tiếp xúc với màn hình máy tính, điện thoại trong nhiều giờ, bổ sung bột hạt mùi hằng ngày rất có lợi cho mắt. Bên cạnh đó, lượng beta-carotene còn có thể ngăn ngừa một số bệnh về mắt, thậm chí là các tác hại của việc suy giảm thị lực ở người già.
Với những công dụng trên, việc sử dụng bột hạt mùi sẽ mang đến nhiều lợi ích đáng kể để nâng cao sức khỏe bản thân. Vì vậy, bạn đừng quên bổ sung bột hạt mùi vào thực đơn hằng ngày và tiếp tục theo dõi các bài viết khác trên UniSpice, để có thêm gợi ý hay ho về cách sử dụng bột hạt mùi nhé.
Có thể bạn quan tâm:
